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依必安派特保持后厨洁净

2022-09-28/ 巴彦信息网/ 查看: 214/ 评论: 10

摘要HovsHallar是一家位于瑞典南部的餐厅,之前一直在寻找一种防止油脂在排气管道内积聚的新方法。他们找到的解决

Hovs Hallar是一家位于瑞典南部的餐厅,之前一直在寻找一种防止油脂在排气管道内积聚的新方法。他们找到的解决方案是TurboSwing,它可以在油脂滴到达排气管道之前,就把它们甩到一边。

2016年,Larsson对酒店进行了现代化改造,开始着手改进厨房的排气系统。他们使用传统的油脂分离器已经工作了较长时间,这不仅加大了抽吸废气的难度,还增加了排气管道着火的风险。当Larsson在寻找替代方案的时候,他偶然发现了Jeven公司的TurboSwing油脂过滤器。

TurboSwing油脂过滤器安装于烹饪区正上方的进气口处,其核心部件是一个有不同大小穿孔的金属圆盘。金属盘以1100转/分钟的速度高速旋转。在该转速以及孔眼布置的作用下,金属盘会将大大小小(较小到4微米)的油脂滴甩到两侧,聚集在TurboSwing外壳壁上,然后通过一个导流槽流入收集托盘内。清洁人员可以定期清空托盘,操作简单。

TurboSwing的另一个特色功能在于其机械工作原理,过滤器能够保持恒定水平的油脂分离,整个操作范围从0—60帕斯卡之间,不受空气压力变化之影响。这意味着餐厅的排气系统可以在高峰期以外的时间,以较低的排量运行,空气清洁效率不会受到影响。

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TurboSwing过滤器中的金属盘由依必安派特(ebm-papst)电机驱动,该减速电机/直流电机实际上是针对风机设计的,却成为此类应用的理想选择。之前在TurboSwing中使用的电机重量较大,耗电量也高。所以他们找到依必安派特(ebm-papst),谋求一种更轻、效率更高的替代方案。现在使用的EC减速电机/直流电机能效高,可靠和安静。

依必安派特(ebm-papst)VDC电机

紧凑型减速电机/直流电机由EC外转子电机和集成化控制电子组成,功率范围覆盖20-100瓦。

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l 三相外转子减速电机/直流电机,采用EC技术;

l 多极电机结构,提供高功率密度;

l 集成K4控制器与控制电子;

l 集成转速、转矩和位置控制;

l 通过RS485进行运行模式选择和参数设置;

l 模拟和数字控制输入接口;

l 集成制动斩波器;

l 机械设计稳固(IP 54),适合工业应用;

l 电气连接通过带自由线端实现。

如果您还想要知道德国依必安派特(ebm-papst)产品的更多信息,可以去其官方网站或微信公众号中了解!


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